ค่า GP แอปเดลิเวอรี หรือระบบสั่งอาหารของร้านเอง: ร้านเหลือเงินเท่าไหร่จริงๆ
แอปเดลิเวอรีคุ้มค่า GP สำหรับลูกค้าใหม่ที่ไม่มีทางรู้จักร้านด้วยตัวเอง แต่กับลูกค้าประจำที่รู้จักร้านอยู่แล้ว ค่า GP เท่าเดิมคือเงินที่จ่ายเพื่อปุ่มกดปุ่มเดียว บทความนี้รวมตัวเลขที่มีแหล่งอ้างอิงและวันที่ และวิธีให้ลูกค้าประจำสั่งตรงกับร้าน
ในหน้านี้
แอปเดลิเวอรีคุ้มค่า GP สำหรับลูกค้าที่ไม่มีทางรู้จักร้านด้วยตัวเอง แต่กับลูกค้าประจำที่รู้จักชื่อร้านอยู่แล้ว ค่า GP เท่าเดิมคือเงินที่จ่ายให้ปุ่มกดปุ่มเดียว ร้านส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องเลิกใช้ Grab หรือ LINE MAN แต่ควรมีทางที่สองสำหรับคนที่กลับมาซ้ำ คือสั่งอาหารและจองโต๊ะบนเว็บของร้านเอง มีลิงก์อยู่ใน Google Maps และข้อมูลลูกค้าอยู่กับร้าน
แอปเก็บค่า GP เท่าไหร่ ตามแหล่งที่มีวันที่
ค่า GP ขึ้นอยู่กับแพลตฟอร์ม แพ็กเกจ และโปรโมชัน และแทบไม่มีแพลตฟอร์มไหนเปิดเผยอัตราเต็ม นี่คือตัวเลขที่มีแหล่งอ้างอิงสาธารณะพร้อมวันที่
- Grab ประเทศไทย "โดยเฉลี่ย เราเก็บค่าคอมมิชชันจากร้านค้าประมาณ 15% ถึง 30% ของมูลค่าคำสั่งซื้อ" จากบทความของ Grab เมื่อกรกฎาคม 2021 (Grab)
- Grab ปี 2026 เสนออัตราพิเศษ 9% ให้ร้านที่สมัครเข้าโครงการ Thais Help Thais Plus ของรัฐผ่าน GrabFood ภายใน 10 มิถุนายน 2026 (ข่าวประชาสัมพันธ์ Grab, พฤษภาคม 2026) เป็นอัตราตามเงื่อนไขโครงการ ไม่ใช่อัตราปกติ
เราไม่พบอัตรา GP ปกติของ LINE MAN และ Grab นอกโครงการพิเศษที่ประกาศอย่างเป็นทางการในปี 2026 จึงไม่ใส่ตัวเลข ตัวเลขที่สำคัญคืออัตราในสัญญาของร้าน หาให้เจอก่อนทำอย่างอื่น
แอปให้อะไรร้านจริงๆ
จะบอกว่าค่า GP ไม่ได้อะไรเลยก็ไม่ยุติธรรม แอปพาร้านไปอยู่ตรงหน้าคนที่กำลังหาของกินและไม่เคยรู้จักร้าน มีไรเดอร์ จัดการการจ่ายเงินและการคืนเงิน สำหรับลูกค้าใหม่ นี่อาจเป็นราคาที่สมเหตุสมผล
ปัญหาคือลูกค้าที่รู้จักร้านแล้ว เขาติดตามร้านใน Instagram เคยมานั่งกินที่ร้าน และเปิดแอปเพียงเพราะมันเป็นปุ่มที่ง่ายที่สุดในโทรศัพท์ แอปยังเก็บข้อมูลลูกค้าไว้เอง ร้านจึงบอกเขาเรื่องเมนูใหม่หรือชวนกลับมาไม่ได้
ระบบสั่งอาหารบนเว็บของร้านต้องมีอะไร
ทางสั่งตรงจะได้ผลก็ต่อเมื่อเร็วพอๆ กับแอป
- เมนูเป็นหน้าเว็บพร้อมราคา อ่านง่ายบนมือถือ ไม่ใช่ไฟล์ PDF หรือรูปถ่ายเมนู
- ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ในแต่ละเมนู ลูกค้าต่างชาติในพัทยา ภูเก็ต หรือกรุงเทพฯ ถามเรื่องนี้บ่อย และตอบไว้ในเมนูเลยดีกว่าตอบทีละแชต
- ช่องทางจ่ายที่ลูกค้าใช้อยู่แล้ว PromptPay บัตร Apple Pay และ Google Pay
- ออร์เดอร์เข้าครัวทันที บนแท็บเล็ตหรือเครื่องพิมพ์ พร้อมส่งข้อความยืนยันและเวลารับให้ลูกค้า
- เริ่มจากสั่งแล้วมารับเอง เดลิเวอรีด้วยไรเดอร์ของร้านหรือบริการขนส่งค่อยเพิ่มทีหลัง
- รายชื่อลูกค้าที่ยินยอม ข้อความการตลาดผ่าน LINE OA ส่งเฉพาะคนที่ยินยอมแล้ว ตามหลักของ PDPA
วางลิงก์สั่งตรงไว้ในที่ที่ลูกค้าดูอยู่แล้ว
ลูกค้าประจำไม่ค่อยพิมพ์ชื่อเว็บ เขาค้นชื่อร้านใน Google หรือเปิด Google Maps นอกสหรัฐฯ Google Business Profile ให้ร้านอาหารเพิ่มลิงก์ Place an order ที่พาไปยังเว็บของร้าน และตั้งผู้ให้บริการที่ต้องการให้เป็นตัวเลือกหลักสำหรับรับเองและเดลิเวอรีได้ (ความช่วยเหลือ Google Business Profile) ตั้งหน้าสั่งอาหารของร้านไว้ตรงนั้น ปุ่มแรกที่ลูกค้าประจำเห็นจะเป็นของร้านเอง
การจองโต๊ะก็เหมือนกัน ฟอร์มจองบนเว็บที่ยืนยันทันทีและแจ้งเตือนในวันนั้น ดีกว่าโทรศัพท์ที่ดังกลางช่วงร้านยุ่งที่สุด
สิ่งที่เราเจอในบัญชี Google Ads ของร้านหนึ่งในพัทยา
La Moon Pattaya เป็นบิสโทรและบาร์ในพัทยา ได้คะแนน 5.0 จากรีวิว Google 122 รายการ แต่ตอนที่เราเริ่ม ร้านยังไม่มีเว็บไซต์ของตัวเอง
เราสร้างเว็บไซต์ภาษาอังกฤษ ไทย เกาหลี และจีน พร้อมเมนู เวลาเปิด และฟอร์มขอจองโต๊ะ จากนั้นจัดการโฆษณา เพิ่ม negative keyword 140 คำ และสร้างแคมเปญ Search ภาษาไทยและเกาหลี เจาะพัทยาเฉพาะช่วงเย็นถึงค่ำ พร้อมคอนเวอร์ชันจริงที่ผูกกับฟอร์มจองโต๊ะ การโทร LINE และแผนที่ บทเรียนสำหรับทุกร้าน ก่อนเพิ่มงบโฆษณา ให้ดูก่อนว่าบัญชีนับอะไรเป็นคอนเวอร์ชัน ดูเคสได้ที่ ผลงาน
ตั้งทางสั่งตรงทีละขั้น
- ดึงใบแจ้งยอดจากแพลตฟอร์ม ย้อนหลังสามเดือน จดอัตรา GP และยอดที่จ่ายรวมของแต่ละแพลตฟอร์ม
- ประเมินว่าออร์เดอร์ไหนเป็นลูกค้าประจำ ชื่อและที่อยู่ที่ซ้ำกันในรายงานของแอปคือวิธีที่เร็วที่สุด
- ทำเมนูเป็นหน้าเว็บ พร้อมราคาและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ทุกเมนู
- เพิ่มระบบสั่งแล้วมารับเอง รับ PromptPay และบัตร ออร์เดอร์เข้าครัวทันที
- ใส่ลิงก์ใน Google Business Profile เป็น Place an order และตั้งเป็นตัวเลือกหลักในจุดที่ Google อนุญาต
- เพิ่มระบบจองโต๊ะ ที่ยืนยันทันทีและแจ้งเตือนในวันนั้น
- บอกลูกค้าประจำว่ามีทางนี้ การ์ดในถุงเดลิเวอรีทุกถุง ลิงก์ใน bio ของ Instagram และข้อความ LINE OA ถึงคนที่ยินยอมแล้ว
- ขอรีวิวจากลูกค้าทุกคน ไม่เลือกเฉพาะคนที่พอใจ และไม่ให้ส่วนลดแลกรีวิว ซึ่งนโยบายของ Google ห้ามไว้ (นโยบายเนื้อหาของ Google)
- เทียบผลหลังสองเดือน ออร์เดอร์สั่งตรง ออร์เดอร์จากแอป และค่า GP ที่จ่าย
สิ่งที่เราสร้างให้ร้านอาหาร
Oplify สร้างเว็บไซต์ของร้าน มีเมนู เวลาเปิด และแผนที่ในภาษาของลูกค้า มีระบบสั่งอาหารและจองโต๊ะ ตั้ง Google Business Profile ให้ชี้มาที่ทั้งสองอย่าง ระบบขอรีวิว และข้อความชวนลูกค้ากลับมาผ่าน LINE OA, WhatsApp, SMS หรืออีเมล ถึงคนที่ยินยอมแล้ว เราดูแลโฆษณา Google และ Meta และคอนเทนต์ Instagram ด้วย โดยวัดผลจากโต๊ะและออร์เดอร์ ไม่ใช่การเปิดหน้าเว็บ ร้านหนึ่งที่เราทำการตลาดให้ PokePoke Thai ในพัทยา ทำยอดขายทะลุสถิติของร้านเองสองวันติดหลังแคมเปญออกไป ดูระบบทั้งหมดได้ที่หน้า สำหรับร้านอาหาร และดูวิธีทำงานของเราได้ที่ บริการ
ดูว่าแอปทำให้ร้านเสียไปเท่าไหร่จริงๆ
ออดิทฟรี มองร้านแบบที่ลูกค้าหิวๆ เห็น ทั้ง Google Maps เมนูบนมือถือ เส้นทางสั่งอาหารและจองโต๊ะ และบัญชีโฆษณาถ้ามี แล้วส่งกลับว่าเราจะเปลี่ยนอะไร ออดิทไม่มีค่าใช้จ่ายและเป็นของคุณ
คำถามที่พบบ่อย
Grab และ LINE MAN เก็บค่า GP เท่าไหร่
ขึ้นอยู่กับแพลตฟอร์ม แพ็กเกจ และโปรโมชัน Grab เคยระบุไว้ในปี 2021 ว่าเก็บค่าคอมมิชชันเฉลี่ยราว 15 ถึง 30% ของยอดสั่ง และในปี 2026 มีอัตรา 9% เฉพาะร้านที่สมัครโครงการรัฐภายใน 10 มิถุนายน 2026 ตัวเลขที่สำคัญที่สุดคืออัตราในสัญญาของร้านเอง ให้เริ่มจากใบแจ้งยอด
ร้านควรเลิกใช้ Grab หรือ LINE MAN ไหม
ส่วนใหญ่ไม่ควร แอปพาลูกค้าใหม่มาให้และมีไรเดอร์ เป้าหมายคือเลิกจ่าย GP กับลูกค้าประจำที่ยังไงก็สั่งร้านเราอยู่แล้ว ด้วยการให้เขามีทางสั่งตรงที่สะดวกพอๆ กัน
ใส่ลิงก์สั่งอาหารของร้านเองใน Google Maps ได้ไหม
ได้ นอกสหรัฐฯ Google Business Profile รองรับลิงก์ Place an order ที่พาไปยังเว็บของร้าน และตั้งผู้ให้บริการที่ต้องการให้เป็นตัวเลือกหลักสำหรับรับเองและเดลิเวอรีได้ ตามหน้าช่วยเหลือของ Google เรื่องการจัดการตัวเลือกสั่งอาหารออนไลน์
จะชวนลูกค้าประจำให้สั่งตรงได้อย่างไร
ทำให้การสั่งตรงเร็วพอๆ กับแอปก่อน แล้วบอกให้รู้ ลิงก์หลักใน Google Maps การ์ดในถุงเดลิเวอรีทุกถุง ลิงก์ใน bio ของ Instagram และข้อความผ่าน LINE OA ถึงลูกค้าที่ยินยอมแล้ว สิทธิพิเศษเล็กๆ สำหรับการสั่งตรงทำได้ แต่ส่วนลดแลกรีวิวทำไม่ได้
